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寿山石制作过程和寿山石的造假是两种不同的技艺，具体如下。
1、选材，选择适合的寿山石材料是制作的第一步，需要根据石的质地、颜色、纹理等因素进行挑选。
2、相石，对选好的材料进行初步设计构思，观察其形态、纹理等特征，构思出相应的作品。
3、设计草图，根据观察到的石料特征进行草图设计，确定作品的主题和表现形式。
4、雕刻，按照设计好的草图进行雕刻，雕刻过程中需要精细入微，保持耐心和细心，雕刻完成后进行打磨修整，使其表面光滑细腻，最后进行封蜡处理，保护作品并增加光泽度。
寿山石造假过程（识别假寿山石的方法）：
1、辨别质地，真寿山石的质地细腻温润，具有油脂光泽，而假寿山石往往质地较差，缺乏光泽和温润感。
2、观察纹理，真寿山石的纹理清晰，有层次感，而假寿山石的纹理往往模糊，层次不明显。
3、辨别颜色，真寿山石的颜色自然，过渡自然，而假寿山石的颜色往往过于鲜艳或过于深沉，过渡生硬。
4、听声音，使用金属棒轻轻敲击寿山石，真品的声音清脆悠扬，而假货的声音沉闷。
5、制造假皮，一些造假者会在石头表面制造假皮，以模仿风化效果或增加卖相，识别时要仔细观察表面是否有过多的裂纹或裂纹过于一致的情况，同时注意石头的完整性以及是否有明显的后期加工痕迹。
仅供参考，如需了解更多关于寿山石制作和识别的信息，建议请教专业人士，同时请注意，收藏投资有风险，请务必谨慎行事。